LA CUISINE MACROBIOTIQUE

Les 10 façons de s'alimenter convenablement

Il existe 10 façons de manger et de boire qui permettent de vous constituer une bonne santé en réalisant l'équilibre Ying-Yang. Mais si vous ne comprenez pas la théorie, vous pouvez toujours choisir un des régimes (entendez par là : discipline alimentaire), indiqués dans le tableau ci-dessous, vrais chemin vers le bonheur et le suivre attentivement :

REPARTITION DES ALIMENTS POUR AMELIORER SA SANTE :

REGIMES N° 7 N°6 N°5 N°4 N°3 N°2 N°1

CEREALES 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40%

LEGUMES 10% 20% 20% 30% 30% 30%

POTAGES 10% 10% 10% 10%

VIANDES 10% 20%

Vous pouvez commencer par remplacer les viandes par les salades et les fruits et devenir ainsi végétarien.

1/ Ne prenez pas d'aliments ni boissons fournis par l'industrie tel que sucre, boissons de conserve, aliments colorés chimiquement, oeufs non fertilisés, conserves en général.

2/ Cuisez vos aliments conformément aux principes macriobiotiques, à l'huile végétale ou à l'eau. Salez avec du sel marin non raffiné. Employez de préférence des récipients en terre, pyrex ou en fonte émaillée.

3/ A mesure que votre condition physique et morale s'améliorera et que vous comprendrez mieux le principe Yin-Yang, vous essaierez des régimes plus bas mais avec grande prudence :

REGIMES N° 1 N°2 N°3

CEREALES 30% 20% 10%

LEGUMES 30% 30% 30%

POTAGES 10% 10% 10%

VIANDES 20% 25% 30%

FRUITS 10% 10% 15%

DESSERTS 5% 5%